Era il 2019 e, con passione e professionalità, il mondo dei birrifici artigianali continuava ad affermarsi attraverso l’imprenditorialità di centinaia di piccole aziende. L’universo delle “artigianali” è riuscito a cambiare il volto dei consumi di birra nel nostro Paese, sia in termini di innovazione di prodotto che di proposta. La realtà dei piccoli produttori ha contribuito alla crescita dell’intero comparto economico. Il 2020 ha segnato una gravissima crisi nei consumi birrari, colpendo particolarmente le realtà artigianali che vendono prevalentemente attraverso il canale distributivo del fuori casa. La ripresa economica di questo 2021 sarà lenta, non priva di ostacoli. La pandemia, non ancora definitivamente debellata, ci lascia in eredità radicali cambiamenti economici e di mercato. Sarà necessario percorrere nuove strade e meglio se in alleanza tra produttori, fare sinergia fra imprese per poter affrontare progetti comuni, pensare a canali di vendita diversi, sfruttare e valorizzare il territorio, fare accesso a strategie di marketing per far conoscere le produzioni birraie, affrontare insieme il tema della indispensabile innovazione tecnologica, della formazione e, non per ultima, dell’agevolazione al credito bancario. Insieme e più forti possiamo affrontare la ripresa. Per il 2021 l’obiettivo dell’Associazione dei Birrai e dei Maltatori è collaborare insieme e condividere un progetto di crescita. Questo è quanto intendiamo fare insieme a voi: in ogni regione del nostro Paese animare gruppi di birrifici artigianali rappresentativi, veri e propri presidi territoriali di aziende ispirate da una visione d’intenti univoca. Il fine è garantire il posto di primo piano che le produzioni di birre artigianali meritano. Portare l’Associazione nello specifico territoriale lo riteniamo strategico per costruire in maniera sostenibile il futuro delle aziende artigianali, la nostra è un’Associazione inclusiva e non c’è antagonismo fra grandi e piccoli produttori. Territorio per territorio, rilanceremo insieme i birrifici verso una nuova stagione di sviluppo dei consumi di birra artigianale. L’inizio dell’anno sarà lo start a fianco del vostro birrificio; ci incontreremo nella vostra regione per dare vita a concreti progetti. Aspettiamo una vostra adesione per puntare decisi verso la ripresa economica e lo sviluppo.